제주살이 반년차의 맛집 리스트 첫번째, 오리백숙 삼강식당

제주도 서귀포 맛집 삼강식당

 

주소 : 제주 서귀포시 신서로102번길 53

매주 월요일 휴무

별 다섯개

 

삼강식당은 4년전 어드밴스드 다이버를 취득할 때 가 본 도민 맛집이었어요.

서귀포에서 오랫동안 다이빙샵을 운영하신 사장님이 추천해주신 맛집이었는데요.

너무 맛있어서 양껏 먹고 취해서 바닥에 누워 잤던 기억도 있습니다.

예전엔 좌식으로만 되어 있었는데

지금은 모두 입식으로 좌석이 바뀌었습니다.

또한 신시가지쪽에 위치한 본점뿐 아니라

다른 곳에도 체인점이 많이 생겼답니다.

맛은 모두 똑같았는데 본점만큼의 친절함은 없어서 아쉽긴 했어요.

그래도 맛집은 무엇보다 맛! 이 가장 중요하지 않겠습니까?

제주에서 반년살이를 하면서 다녀본 많은 식당이 있지만

그중에서도 가장 첫번째로 소개할 집은 바로 삼강식당입니다.

 

삼강식당의 메뉴는 단촐합니다. 

오리한마리 68,000원

코스요리로 제공되는데요.

1. 오리 샤브샤브

2. 오리 백숙

3. 죽 or 조배기 (택1)

세가지 메뉴가 제공됩니다.

성인 4명이서 딱 좋은 양이고,

많이 먹는 남성이 있다면 샤브 고기나 죽등을 추가 할 수 있습니다.

사리중에 만두가 있는데 일반 물만두이므로 비추드릴게요.

 

삼강식당 오리 샤브샤브는 배추와 버섯 등 다양한 야채가 추가 제공됩니다.

제주도는 특이하게도 오리나 닭 샤브샤브 요리가 많더라고요.

다른 집에서 먹었을때에는 야채가 풍성하다는 느낌이 없었는데

삼강식당은 풍성하게 제공되지만 다 먹어가면 알아서 추가를 더 해주신답니다.

물론 본점 한정이었습니다만..

푹 익은 배추와 버섯, 오리고기 한점을 잘 싸서 소스에 듬뿍 찍어 먹으면 됩니다.

오리 샤브샤브는 핏기가 살짝만 가시면 먹으세요. 정말 부드럽습니다.

샤브샤브를 거의 다 먹어갈 때 쯤 백숙을 달라고 요청하시면 됩니다.

저는 삼강식당의 죽을 정말 좋아해서 중간에 미리 달라고 말씀드렸어요.

죽이 남으면 포장도 가능하고 다 먹었더라도 추가 포장이 가능합니다.

백숙도 야채 육수에 담아 따뜻하게 먹으면 야들야들하니 정말 맛있고요.

마지막으로 디저트처럼 죽을 먹으면 되는데,

이 죽이 정말 꼬숩고 미쳤습니다.

죽이 맛있으면 얼마나 맛있겠어? 할 수 있겠지만 정말 맛있어요. 다릅니다.

죽 또는 조배기를 선택할 수 있는데

조배기는 메밀 수제비에요.

저에겐 매우 별로 였는데, 제주도민분들 중에는

조배기를 더 선호하는 분들도 계시더라고요.

취향에 맞게 드시면 되겠습니다.

 

근데 진짜 제발 죽 드셔봐주세요...

진짜 진짜 맛있습니다.